Ya te lo hemos adelantado, hay una toda una escena culinaria emergiendo en Sevilla que no te puedes perder. Recetas de toda la vida con un toque original y nuevos productos están conquistando el apetito local y extranjero.

Zelai fue uno de los primeros establecimientos en dar a la cocina tradicional sevillana un nuevo status. En 2008, año de su apertura, sorprendió a la ciudad no sólo por la influencia vasca de su cocina —que se explica por el matrimonio vasco-sevillano que lo regenta— sino también por su decoración minimalista y moderna. Ni trasto del típico azulejo o decoración andaluza al uso. Sus refinadas tapas atraen la clientela más selecta de la zona. No te pierdas el risotto idiazábal.

Zelai 01

Zelai

Una pareja americana-española está detrás esta vez de uno de los gastro bares más asentados de la ciudad, tanto es así que ya acumulan cuatro establecimientos bajo el mismo nombre. No obstante, nosotros te recomendamos el original de calle de Jesús del Gran Poder. La Azotea tiene un carta sólida que se completa con propuestas según mercado que te harán la boca agua. Es una auténtica delicia para los amantes del pescado, aunque la carne no es menos sorprendente.

La Azotea 01

La azotea

A pesar de no ser propiamente un bar de tapas, su ambiente distendido te invita a compartir. Si sueñas con slow food y productos frescos, ConTenedor es tu sitio. Su ecléctico y colorido interior te da la bienvenida a una de las joyas de la Alameda. Los precios son algo más altos que los de sus vecinos pero merece la pena.

El Contenedor 01

El Contenedor

Sabores exóticos y emulsiones imposibles que van de lo dulce a lo explosivo es lo consigues en Albarama. Frecuentado por locales entrajetados y turistas por igual, el bar ofrece un elegante y distinguido ambiente. La carta de vinos cubre una amplia gama nacional.

Albarama 01

Albarama

Para un almuerzo desenfadado y jovial prueba Dúo tapas, situado en el corazón de la Alameda. Siempre lleno, su interminable cola se explica por sus precios más que asequibles y por el buen ambiente. Reserva o llega temprano si quieres evitar la cola. Y si es posible, procura que sea en la agradable terraza que tienen justo en frente, el ruido dentro del local en horas puntas puede llegar a ser ensordecedor.

Duo Tapas 01

Duo tapas

Taberna Panduro ha ido sigilosamente seduciendo a una clientela leal pero exigente, que nunca se cansa de la ensalada panduro—una original interpretación de la ensaladilla rusa de toda la vida—pero eso no es todo. El personal, extremadamente atento y amable, se desenvuelve además en muy buen inglés.